IL MENU
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IL MENu'
Il nostro menù segue la stagionalità dei prodotti, per offrirvi una cucina semplice, sana e sincera.
CUCINA
DOLCI
VINI
Giardiniera Di verdure Bottega Pavesi
in olio e aceto
6
12,5
Salumi Piacentini
Coppa, Salame, Pancetta e Mortadella di maiale nero pesante
15
12
Bun Brioche
cervella fritte, cetriolini, mayo al lime e yogurt
12
1,3,7,12
Lingua di manzo
finocchio, arancia, vinagrette alla rapa rossa
12
12
Asparagi
miso, beurre blanc
10
7
Gnocchi di Patate
n'duja, cozze, zucchine
12
1,7
Plin di caprino
salsa tahina all'aglio nero, piselli, fave
15
1,7,3,9,12
Bombetta di riso
ripiena di ragù di piccione e funghi della Val Trebbia (30min)
14
1,7,9
Pisarei e fasò
della tradizione
12
1,7,9,12
Rollè di coniglio
crema di carote viola e zenzero, spinacino
18
3,7
Trota salmonata
crema di sedano rapa, biete, olio all'aglio orsino
18
4,7
Porro al kamado
salsa romesco, aglio orsino, terra di olive
12
1,7,8
Costata con osso
con patate e gorgnalini. Dai 600 a 1000Gr, consigliata in condivisione per 2 o più persone, prezzo indicato all'hg
7
7
Piatto di formaggi
Selezione di formaggi a pasta dura caprini e vaccini
16
7
Pane burro e Acciughe
Anciua di Sestri Levante,pane tostato di Chomp e burro montato alle erbe
12
7,4
Budino di pane al Rum Hampden e cioccolato Bagai della nonna Gina con panna montata
7
1,3,7,6,8
Sorbetto agli agrumi
4
.
Gelato alla crema di nostra produzione
4
3,7,8
Tiramisù con savoiardo fatto in casa,caffè,crema mascarpone
7
1,3,7
Semifreddo al burro di arachidi, caramello salato e mandorle
6
4,7,10,6,5
Sbriciolona con gelato
6
1,3,7,8
Bollicine e Rifermentati
Castello di Stefanago
48 Ancestrale Bianco Metodo Classico
Pinot Nero
Lombardia
40
Castello di Stefanago
60 Ancestrale Spumante Metodo Classico Rosè
Pinot Nero
Lombardia
40
Tenuta Belvedere
"Metodo Classico ma non troppo "
Pinot Nero
Lombardia
38
Scuropasso
Roccapietra Metodo Classico Pas Dosè
Pinot Nero
Lombardia
36
Cà del Vènt
Metodo Classico Brut Pas Operè
Chardonnay e Pinot Nero
Lombardia
62
Michele Sartori
Trento Doc Extra Brut
Chardonnay
Trento
40
Tunia
Sottofondo
Trebbiano
Toscana
28
Tunia
Chiaroscuro
Cabernet Sauvignon
Toscana
26
Jean Pierre Robinot
L' As des annèes folles
Chenin Blanc e Pineau d'Aunis
Valle della Loira
60
Tenuta Belvedere
"Gatto senza Baffi e Riesling un classico "
Riesling
Lombardia
38
Cà del Vènt
Memoria Brut Pas Operè
Pinot Nero e Chardonnay
Lombardia
80
Illica
"Fleur "Spumante Rosè
Barbera
Emilia Romagna
30
Fleury
Blanc de Noirs Brut Fleury
Pinot Noir
Champagne
80
Contratto
Millesimato Pas Dosè
Pinot Nero , Chardonnay
Alta Langa -Piemonte
45
Moussè
Champagne Moussè Blanc de Blancs
Chardonnay
Champagne
74
Domaine Grosbot Barbara
Brut 0
Gamay
Loira
34
Cà del Vènt
Brut Rosè
Pinot Nero
Lombardia
62
Tarlant
Tarlant Brut Nature Zero
Pinot Noir,Pinot Meunier,Chardonnay,Pinot Blanc
Champagne
88
Tenuta Belvedere
Wai Bianco
Pinot Nero e Riesling Italico
Lombardia
24
Lusenti
Pinot Nero Metodo Classico
Pinot Nero
Emilia Romagna
36
Marco Tonini
Trento Doc Nature Metodo Classico
Chardonnay , Pinot Bianco
Isera (Trento )
42
Vina Cotar
Bela Spumante
Malvasia Istriana e Vitovska
Carso ( Slovenia )
52
Cortefusia
Franciacorta Brut Metodo Classico
Chardonnay , Pinot Nero , Pinot Bianco
Lombardia
38
Tenuta Belvedere
Wai Rosè
Pinot Nero
Lombardia
24
Marteaux Guillaume
Champagne L'indigene
Pinot Meunier
Champagne
55
Franchina e Giarone
Margot
Malvasia bianca, Trebbiano Modenese
Emilia Romagna
22
Domaine de Montbourgeau
Cremant du Jura
Chardonnay
Jura
38
Domaine de la Touraize
Crèmant du Jura Brut Nature la Touraize
Chardonnay
Arbois -Jura
56
Pietro Torti
Cruasè Brut
Pinot Nero
Lombardia
28
Constance e Valentin
Cremant de Bourgogne "Assemblage " Extra Brut
Chardonnay e Pinot Noir
Borgogna
36
Franck Pascal
Champagne Reliance Brut Nature
Pinot Meunier , Pinot Noir e Chardonnay
Champagne
80
Faccoli
Extrabrut Franciacorta
Chardonnay,Pinot Bianco e Pinot Nero
Lombardia
40
Lusenti
Emiliana
Malvasia di candia aromatica
Emilia Romagna
22
Bianchi
Crasa
SRC Etna Bianco
Carricante e Grecanico
Sicilia
42
Skerlj
Vitovska
macerazione
Vitovska
Friuli Venezia Giulia
50
Guerila
Malvazija
Malvasia
Slovenia
24
Vin Noè
Pattaya
Chardonnay
Borgogna
80
Vittorio Barbieri
Pozzo Piccolo Vini di Confine
Riesling
E.Romagna
30
Cantina Filippi
Soave Castelcerino
Garganega
Veneto
28
Ca ' Nova Gualdana
"La Zingara "
Malvasia
Emilia Romagna
18
Didier Grappe
Traminer Champ Rouge
Traminer
Jura
75
Ton Rimbau
Spill
Xarel.lo
Catalogna
58
Domaine de Montbourgeau
L'ètoile
Chardonnay e Savagnin
Jura
46
Le Quattro Volte
Pimì
Malvasia e Greco
Calabria
24
Lusenti
Vertù
Malvasia , Ortrugo , Chardonnay
Emilia Romagna
26
Cornelissen Frank
Munjebel Bianco
breve macerazione
Grecanico , Carricante
Sicilia
52
Sarnin Berrux
Bourgogne Chardonnay
Chardonnay
Bourgogne
70
La Stoppa e altri produttori locali
3bbia
macerazione
Uve Miste Piacentine
Emilia Romagna
28
La Felce
Monte dei Frati
Vermentino
Liguria
24
La Felce
FelceBianco
Malvasia , Trebbiano , Vermentino
Liguria
20
Domaine de la Monette
Bourgogne Chardonnay
Chardonnay
Bourgogne
50
Radikon
Oslavje
Macerazione
Chardonnay, Pinot Grigio, Sauvignon
Friuli Venezia Giulia
95
Domaine Bonnardot
Bourgogne Hautes Cotes de Baune Chardonnay
Chardonnay
Bourgogne
38
Tunia
Chiarofiore
macerazione
Trebbiano e Vermentino
Toscana
34
Domaine de Moor
Chablis L' Humeur du Temps 2024
Chardonnay
Borgogna
78
La Ricolla e Cavagnari
"Il Dissetante "
Vermentino e Bianchetta
Liguria
22
Cataldo Calabretta
Ansonica
Ansonica
Calabria
22
Emidio Pepe
Trebbiano d'Abruzzo 2020
Trebbiano
Abruzzo
68
Stroblhof
Nico
Sauvignon Blanc
Trentino Alto Adige
36
Labrè
Madama Dorè
Malvasia di Candia Aromatica
Emilia Romagna
26
Domaine Du Coulet
Le Petit Ours Blanc
Marsanne , Roussane , Viognier
Valle del Rodano
38
Fattoria San Lorenzo
Campo delle Oche
Verdicchio
Marche
36
Houillon Corentin
"Zenit "
macerazione
Altesse e Jacquère
Savoia
55
La Stoppa
Ageno 2022
Macerazione
Malvasia di Candia
Emilia Romagna
38
Cascinotta di Rizzolo
Querzoli
Malvasia, Ortrugo
Colli Piacentini
28
Radikon
Ribolla Gialla
Macerazione
Ribolla
Friuli Venezia Giulia
95
Domaine Partagè Gilles Berlioz
Chignin Cri Cri
Jacquere
Savoia
60
Courault Benoit
"Le Petit Chemin "
Chenin
Loira
42
Cascina Barban
Boffalora 21
Cortese, Favorita
Piemonte
28
Girolamo Russo
Etna Bianco "Nerina "
Carricante ,Catarrato ,Minnella,Inzolia ,Grecanico
Sicilia
55
Mareinferno
Spigone
Macerazione
Malvasia e Ortrugo
Emilia Romagna
27
Cascinotta di Rizzolo
Cascinotta
Macerazione
Malvasia di Candia Aromatica e Ortrugo
Emilia Romagna
28
Gaetano Solenghi
Malvasia 2021
Malvasia di candia
Emilia Romagna
32
Fattoria San Lorenzo
Bianco di Gino
Verdicchio
Marche
22
Domaine de L'Ecu
Classic
Melon de Bourgogne
Loira
34
Cascina Barban
Pian Del Tè
Timorasso
Piemonte
34
L'Upupa
Ramingo
Grechetto Gentile
Emilia
26
Ferlat
Collio Bianco
Pinot Bianco
Friuli Venezia Giulia
36
Shun Minowa
Jai Guru Deva
Macerazione
Malvasia ,Moscato , Ortrugo , Sauvignon Blanc
Emilia Romagna
32
Skerlj
Malvasia
macerazione
malvasia
Friuli Venezia Giulia
50
Dario Princic
Trebez
Macerazione
Chardonnay , Pinot Grigio e Sauvignon
Friuli venezia Giulia
50
Solenghi
Bianco 23
Malvasia
Emilia Romagna
22
Domaine Foret
Cuvèe Todorin
Chardonnay
Jura
55
Terrazze Singhie
"Trecrù" Colline Savonesi
macerazione
Vermentino
Liguria
40
Sforza Fogliani
Foglianella
Ortrugo e Chardonnay
Emilia
23
Rosati
Ferlat
"PG Rosa "
Pinot Grigio
Friuli Venezia Giulia
26
Emidio Pepe
Cerasuolo d'Abruzzo
Montepulciano
Abruzzo
60
Muraje
Percia
Nebbiolo Picotener ,Neyter
Carema (Piemonte )
45
Azienda Agricola Possa
Rosè D'Amour
Bonamico , Moscato Rosso
Liguria
36
Rossi
Colombera e Garella
Melascone
Nebbiolo,Vespolina e Croatina
Piemonte
25
Michele Sartori
Pinot Nero 2022
Pinot Nero
Trentino
36
Cascina del Monastero
Langhe Nebbiolo Doc
Nebbiolo
Piemonte
38
Buronfosse
"Se Kwa Sa ?"
Pinot Noir
Cotes du Jura
54
I Garagisti di Sorgono
Garage Rosso Mandrolisai
Cannonau,Monica di Sardegna ,Moristeddu
Sardegna
24
Sforza Fogliani
Spettinato
Barbera e Bonarda
Emilia Romagna
22
Houillon Corentin
"Veronnet Rouge "
Gamay , Mondeuse e Pinot Noir
Savoia
50
Ampeleia
Unlitro
Alicante Nero ,Alicante Bouschet ,Carignano ,Sangiovese e Mourvedre
Toscana
22
Envinate
La Santa de Ursula
Listàn Nero ,Negramoll e Listàn Blanco
Canarie
52
Cà Nova Gualdana
Fannullone Gutturnio Superiore
Barbera e Bonarda
Emilia Romagna
20
Escoda
Les Paradetes
Carignan , Grenache
Catalogna
44
Bruno Duchène
La Luna Cote de Vermeille Rouge
Grenache Noir , Carignan e Mourvèdre
Roussillon
42
Georges Descombes
Règniè
Gamay
Beaujolais
42
Cascina Barbàn
Muetto
Muetto
Piemonte
28
Sforza Fogliani
La Fame Barbera 2019
Barbera
Emilia Romagna
32
Domaine Gauby
Calcinaires
Grenache Noir , Carignan , Mourvèdre e Syrah
Roussillon
42
Domaine Gauby
Vieilles Vignes
Grenache Noir ,Carignan ,Mourvèdre e Syrah
Roussillon
70
Pizzo Coca
Rino
Nebbiolo
Valtellina
33
Vitivinicola Valla
"Aeterna " Barbera
Barbera
Emilia Romagna
22
Radikon
Pignoli
Pignolo
Friuli Venezia Giulia
45
Il Pratello
Mantignano 2015
Sangiovese Romagnolo
Emilia Romagna
30
Rocche delle Sabbie
Roero Docg Rocche delle Sabbie
Nebbiolo
Piemonte
32
Rivetto
Barolo del Comune di Serralunga D'Alba
Nebbiolo
Piemonte
90
Trediberri
Barolo Berri
Nebbiolo
Piemonte
65
Cascina Fontana
Barbera D'alba
Barbera
Piemonte
30
Gaston Hochar
Chateau Musar
Cabernet Sauvignon , Carignan e Cinsault
Libano
78
Domaine de la Touraize
Arbois Ploussard La Cabane
Poulsard
Jura
54
Solenghi
Barbera 2018
Barbera
Emilia Romagna
32
La Chaume Des Lies
Bourgogne Les Chataigniers
Pinot Noir
Bourgogne
70
Domaine Guy e Yvan Dufouleur
Bourgogne Hautes Cotes de Nuits "Les Dames Huguette "
Pinot Noir
Bourgogne
50
Domaine des Miquettes
Madloba
Syrah
Valle del Rodano
72
Cà del Vent
Duemiladiciassette Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon
Lombardia
42
Perdido no Vino
Vino Tinto Seleccion
Garnacha Tintorera ,Mencia ,Merenzao
Galizia
35
Gaetano Solenghi
Battirosso 2017
Barbera e Bonarda
Emilia Romagna
32
Cà del Vent
Duemiladiciassette Merlot
Merlot
Lombardia
42
Adrien Berlioz
Cuvèe Octavie
Persan
Savoia
60
Stroblhof
P!geno
Pinot Nero
Trentino Alto Adige
44
Nusserhof -Heinrich Mayr
Lagrein Riserva Sudtirol
Lagrein
Alto Adige
62
Clos Venturi
Clos Venturi" 1769 "
Sciaccarellu , Syrah e Niellucciu
Corsica
30
Cascina Fontana
Barolo DOCG
Nebbiolo
Piemonte
98
Cascina Fontana
Langhe Doc Nebbiolo
Nebbiolo
Piemonte
38
Tenuta di Valgiano
Palistorti Rosso
Sangiovese , Merlot e Syrah
Toscana
36
Nadia Curto
Barolo "Arborina "
Nebbiolo
Piemonte
86
Nadia Curto
Barolo "La Foia "
Nebbiolo
Piemonte
95
Cascina Fontana
Dolcetto d' Alba
Dolcetto
Piemonte
22
Bodega Lava
Lava Tinto
Listan Negro e altre uve locali
Canarie
42
Cascina Boccaccio
Celso
Dolcetto
Piemonte
26
Labrè
Pian di Delmo
Barbera
Emilia Romagna
26
L'Arciglione di Cataldo Calabretta
Cirò Rosso Classico Superiore
Gaglioppo
Calabria
22
Les Dolomies
"Bordel C'est Bon "Les Dolomies
Trousseau
Jura
54
Cascina Barban
Barban
25 uvaggi autoctoni della Val Borbera
Piemonte
60
Clos du Tue -Boeuf
La Guerrerie
Gamay e Malbec
Valle della Loira
40
Foradori
Teroldego
Teroldego
Trentino
26
Emidio Pepe
Montepulciano d'Abruzzo 2020
Montepulciano
Abruzzo
75
Domaine Eric Texier
Chat Fou
Grenache Noir , Cinsault , Grenache Blanc
Cotes du Rhone
28
La Stoppa
Macchiona 2018
Barbera, Bonarda
Emilia Romagna
38
La Stoppa
Camporomano
Barbera
Emilia Romagna
34
Arianna Occhipinti
SP 68
Nero d'Avola, Frappato di Vittoria
Sicilia
28
Tenuta Belvedere
Thres Sommelier
Croatina
Lombardia
24
Spirito Agricolo
Langhe Nebbiolo
Nebbiolo
La Morra
38
Cà Nova Gualdana
Viid Vècc
Barbera
Emilia Romagna
24
Camigliano
Rosso di Montalcino
Sangiovese
Toscana
24
Spirito Agricolo
Amorvincit
Nebbiolo,Dolcetto e Barbera
Piemonte La Morra
24
Podere Le Ripi
Brunello di Montalcino Cielo d'Ulisse
Sangiovese
Toscana
64
Solenghi
Barbera Vecchie Viti
Barbera
Emilia Romagna
40
Il poggio
Navel
Barbera, Bonarda
Emilia Romagna
32
Le Ripi
"Sogni e Follia Rosso di Montalcino 2021
Sangiovese
Toscana
38
Le Chiuse
Brunello di Montalcino DOCG
Sangiovese
Toscana
100
Castello Tricerchi
Brunello di Montalcino
Sangiovese
Toscana
64
Nusserhof - Heinrich Mayr
Elda
Schiava
Alto Adige
59
De Fermo
"Concrete " Rosso De Fermo
Montepulciano D'Abruzzo
Abruzzo
22
Camigliano
Brunello di Montalcino
Sangiovese
Toscana
45
Chateau Le Puy
Duc des Nauves 2023
Merlot ,Cabernet Franc ,Cabernet Sauvignon
Bordeaux
32
La Stoppa
Trebbiolo
Barbera, Bonarda e vitigni misti internazionali
Emilia Romagna
24
La Felce
Felcerosso
Canaiolo, Merlot, Sangiovese, Barbera, Cabernet Sauvignon
Liguria
20
Cascina Barban
Albera
Nibio, Muetto e Mostarino
Piemonte
28
Cascina San Michele
Barbera D'Asti Superiore 2019
Barbera
Piemonte
35
Patrick Uccelli
Aurèlie 64
Pinot Nero
Alto Adige
46
Guy Breton
"Règniè "Villiè-Morgon
Gamay
Beaujolais
42
Castello Tricerchi
Rosso di Montalcino
Sangiovese
Toscana
30
Crasà
SRC Etna Rosso
Nerello Mascalese
Sicilia
44
Fine Pasto
Vitivinicola Valla
Al Pasì
Malvasia di Candia Aromatica
Emilia
28
La Stoppa
Vino del Volta
Malvasia di Candia
Emilia
36
Pane e Coperto
3
1
Cereali
2
Crostacei
3
Uova
4
Pesce
5
Arachidi
6
Soia
7
Latticini
8
Frutta secca
9
Sedano
10
Senape
11
Sesamo
12
Solfiti
13
Lupini
14
Molluschi
